آموزش دم‌کردن چای ایرانی
# آموزش دم‌کردن چای ایرانی به روش اصیل و حرفه‌ای
## مقدمه
چای ایرانی با طعم و عطر خاص خودش، نیاز به صبر و دقت در دم‌کردن دارد تا بهترین کیفیت را نشان دهد. برخلاف چای‌های خارجی که با اسانس رنگ می‌گیرند، چای ایرانی طبیعی و بدون افزودنی است.
به همین دلیل باید با عشق و آرامش دم شود تا طعم واقعی آن نمایان گردد.
## مواد لازم برای دم‌کردن چای ایرانی
* چای خشک ایرانی (مثلاً چای ساویرا): ۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری برای هر نفر
* آب تازه جوشیده‌شده
* قوری چینی یا سرامیکی
* کتری یا سماور
## مراحل دم‌کردن چای ایرانی
### ۱. گرم‌کردن قوری
ابتدا قوری را با آب جوش بشویید تا بدنه‌اش گرم شود. این کار کمک می‌کند چای بهتر دم بکشد و طعم آن طبیعی‌تر شود.
### ۲. افزودن چای خشک
برای هر نفر، حدود یک قاشق چای‌خوری چای خشک داخل قوری بریزید. البته می‌توانید بسته به ذائقه‌تان مقدار را کم یا زیاد کنید.
### ۳. افزودن آب جوش
سپس آب جوش (نه آب ولرم یا در حال جوش) را روی چای بریزید. استفاده از آب تازه جوشیده باعث حفظ اکسیژن و کیفیت بهتر چای می‌شود.
### ۴. دم‌کردن روی بخار
قوری را روی کتری یا سماور در حال جوش قرار دهید. اجازه دهید چای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی بخار ملایم دم بکشد. همچنین باید صبر داشته باشید، زیرا چای ایرانی کمی دیرتر رنگ می‌دهد.
### ۵. نمایان شدن طعم واقعی چای
چای ایرانی صبر می‌خواهد؛ رنگ آن دیرتر ظاهر می‌شود اما طبیعی است. علاوه بر این، چون بدون اسانس است، عطر ملایم و دلنشینی دارد.
## نکات تکمیلی برای دم‌کردن بهتر
* استفاده از آب با کیفیت (نه آب تصفیه‌شده خیلی سبک) تاثیر زیادی در طعم نهایی دارد.
* هرگز چای را روی شعله مستقیم قرار ندهید، زیرا طعم آن تلخ می‌شود.
* در صورت تمایل می‌توانید برای عطر بیشتر، یک پر هل یا تکه‌ای دارچین طبیعی به چای اضافه کنید.
## جمع‌بندی
چای ایرانی اگر درست دم شود، نه‌تنها عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه سالم‌تر و طبیعی‌تر از چای‌های اسانس‌دار خارجی است.
در نتیجه با کمی صبر و رعایت نکات گفته‌شده، می‌توانید از یک فنجان چای واقعی و اصیل ایرانی لذت ببرید.
سفارش چای ایرانی خالص از فروشگاه اطلس کالای ایرانیان جهت سفارش اینجا را کلیک کنید.
اولین دیدگاه را ثبت کنید